При покупке арбуза обязательно обращайте внимание на его внешний вид. Как правило, плоды, выросшие при помощи химических удобрений, не выдерживают длительного хранения, и с течением времени на кожуре начинают появляться округлые размягченные участки более темного цвета. Мякоть у таких арбузов теряет свои вкусовые качества и становится непригодной к употреблению.
Чем крупнее и легче арбуз, тем он спелее.
Арбуз должен резонировать при постукивании по кожуре.
Светлое пятнышко, на котором лежал арбуз, должно быть темно-оранжевого цвета.
Хвостик и переход от хвостика к арбузу должен быть высохшим.
Корку спелого арбуза сложно проткнуть пальцем.
Цвет корки арбуза должен быть наиболее контрастный и яркий.
Чтобы проверить арбуз на содержание нитратов, достаточно опустить кусочек в стакан с водой: арбуз с нитратами окрасит воду в красный или розовый цвет, а «чистый» арбуз лишь сделает воду мутной.
понедельник, 7 сентября 2009 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
